鸡翅鲜嫩多汁的奥义——就是小火！鸡翅黄金透亮的奥义——就是定型！
这步很关键，鸡翅洗净，上面必然残留水分，水太多，粘面粉时就不容易定型，水太少，沾不上面粉。最好的办法就是洗净后沥水后，轻甩两下。
一个平盘，上面铺好小麦面粉，把鸡翅下去滚，至均匀沾上面粉，会自动和水形成面糊挂在鸡翅上
另一个平盘，铺上面包糠。将步骤2中滚好的鸡翅放入滚动，均匀滚上面包糠。
平底锅放油不要多，不是油炸，是煎熟。中高火，先把面包糠鸡翅定型，煎完一面定型迅速翻另一面定型
然后调至中小火，慢慢煎至鸡翅两面金黄。
厨房用纸吸下多余油分，装盘
将孜然粉，黑胡椒粉和细盐混合均匀，撒在鸡翅上，多汁鲜嫩好吃到不行的黄金鸡翅就完成了~~
