首页
菜谱
食材
菜单

花呢香蕉天使蛋糕 (无油)

花呢香蕉天使蛋糕 (无油)的简介:

非常软糯香甜好吃的天使蛋糕!!!秘诀只有一个:加香蕉~曾经听好几个烘培好友发愁说蛋白怎么消耗,最常见的天使蛋糕又觉得不好吃。这款天使蛋糕个人觉得非常赞啊,柔软如云朵,香蕉赋予了纯蛋白蛋糕香甜的味道与软糯的口感。香蕉粒和香蕉纤维点缀在白白的蛋糕里面非常好看,是不是有点像花呢的感觉?

花呢香蕉天使蛋糕 (无油)的用料:

花呢香蕉天使蛋糕 (无油)的家常做法,怎么做花呢香蕉天使蛋糕 (无油)好吃

  1. 烤箱预热170度
    香蕉剥皮放碗里用擀面杖一头捣烂,不用完全捣成泥,留一些香蕉粒混在蛋糕里更好吃。

  2. 蛋白分三次加砂糖打发至湿性发泡

  3. 面粉筛入蛋白翻拌均匀

  4. 香蕉泥加入蛋白糊翻拌均匀

  5. 呃?这就可以倒入模具开烤?是不是步骤超简单?(怕粘模可以模具先涂层油哈)
    6寸模 30-35分钟
    我用的小模具,4寸模15-20分钟就好了,到后面可以加盖锡纸避免上色过深

  6. 烤好后倒扣冷却,脱模手势轻一点哈,因为蛋糕真心柔软如云朵啊。

心食神小贴士:

配方步骤简单到我自己做的时候都疑惑了?呃?这就拌好可以开烤了?
虽然配方超简单,而且没有油,但是味道超级棒哦,比我之前做过的无油配方都好吃。
重点是香蕉一定要挑好的,买回家放几天熟透了拿来做蛋糕才好吃哦。
糖量已经减啦,因为我的香蕉很甜。如果香蕉不够甜,或者口味偏甜,可以酌情加糖。
你可能喜欢的