添加了大量酸奶的乳酪蛋糕,使用普通酸奶就好,买起来方便操作也很简单乳酪量占的比例少,口感相对湿润清爽是很适合夏天的乳酪蛋糕(′ω`)?方子量是6寸圆模一个请看贴士
奶油奶酪室温软化,用刮刀搅拌顺滑
依次加入酸奶、全蛋液、糖,搅拌均匀无颗粒
筛入玉米淀粉,搅拌至无粉状物
烤箱预热180度
模具包锡纸放入烤盘,烤盘注入热水,水浴法烘烤,170度45分钟,转200度5分钟上色
出炉放凉,冰箱冷藏一晚食用味道更佳
by 心食神
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