阿利茄汁面

茄汁面重要的就是汤汁，我们取三个番茄去皮切末备用

将香菇切片

在干净的锅中加入一点点食用油，放入葱花，把切好的香菇片轻炒，七分熟，盛入碗中备用
再放少许葱花  ，将切好的番茄放入锅中，直到炒成番茄酱；
在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面小火咕嘟几分钟，放盐、鸡精

把准备好的面放入清水汁里面煮，加入青菜、盐出

出锅后，将番茄卤浇在面上