土豆炒丝瓜

将葱、大蒜剥好，洗净，然后切好备用。

土豆和丝瓜去皮洗净，然后分别切丁。

小锅中放入适量水，然后将土豆丁煮5分钟后捞出。

炒锅中放入适量油，然后将大蒜、葱放入炒香，放入煮过的土豆，加入一勺酱油，等2分钟左右，加入丝瓜丁翻炒上色，加入一碗水，然后焖10分钟左右。

加入一勺盐，收汁儿出锅。