土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。配上酸酸甜甜的番茄酱，宝宝们的大爱噢！
土豆削皮洗净。
切片上锅蒸二十分钟。
用勺子碾碎。
手捏成刺猬形状。(喜欢的形状都行，自由发挥)
背部刷上番茄酱，用筷子点眼睛，瓜子仁尖头插进背部。
香菜洗净装饰。
倒入适量番茄酱，OK啦！
