脆皮土豆泥芝士虾球

土豆切一厘米左右的片蒸熟～

蒸熟后捣成泥～加入两大勺奶粉、糯米粉，适量胡椒粉、少量盐（因为芝士也是咸的）

揉成面团

芝士片切碎，或者直接买碎芝士～

把手沾湿～取一小块土豆泥面团，揉成小球，用手指按出个小坑，放入适量芝士、一块虾肉

揉圆，裹上面包糠

小锅放油（油量可以没过土豆球即可），中火，油不要太热（气泡即可）。小心翻滚，成金黄色即可。（因为食材都是熟得，不需要太久）

煎制过程中， 放入后小心翻滚土豆球，不要弄破，让其均匀接触油（避免粘锅），摆盘，倒点番茄酱粘着吃更加～～耶～