总含水量高,而且山药的口感不多说,大家体会一下!所以特别特别特别的软妹啊做了一个被妈妈整个端去当明天的早饭了(偷笑!),前所未有的捧场哪。
红豆提前浸泡一晚。煮熟煮烂加糖(参考蜜红豆做法)
山药洗净去皮煮熟,料理机打成泥
鸡蛋打散
山药泥,鸡蛋,牛奶倒入桶内,盐和糖各倒在一个角上
筛入面粉,在面粉中挖个小洞,倒入酵母
面包机,启动生面团程序(我的面包机30分钟),完成后放入室温软化的黄油,启动发面团(1小时30分钟)
取出面团,分成3份,排气排气排气,然后盖保鲜膜静置15分钟
擀面团,把红豆随意放啊随意放,然后卷起来,3个卷排排放到吐司模具里
放入烤箱里进行二发,底下放盘热水,这么冷的天,我大概10-15分钟就换水。二发大约50分钟到1小时
烤箱185度预热,180度40分钟,中间记得看下情况及时在表面盖锡纸