紫甘蓝山药

山药去皮，洗净（山药去皮的时候戴上手套，山药液沾到皮肤上很痒）切均匀的片，过热水焯一下，用凉水冲凉（凉开水，冲一下）。

紫甘蓝洗净，用淡盐水泡一会，再用凉开水冲一下（夏季生吃蔬菜要注意，处理不好容易得胃肠炎）切丝或小块，搅拌机加少许凉开水，搅拌成泥，倒出。

山药摆盘，紫甘蓝泥拌入蜂蜜，均匀的淋在山药上，腌渍一会即可食用。