照烧酱可以说是多用途的酱料,只要记住配方,用它来做鱼做肉都美味哦~。配方清酒1:糖1:酱油1。(各大勺约15cc左右)根据材料的多少来增减配料。
先吧酒,糖,酱油对上酱料,备用。葱切末,姜切丝备用。
把鱼洗净,吸干水分,撒少许盐和花椒粉,两面都拍上小麦粉待用。
锅里倒油烧热,把拍上粉的秋刀鱼煎至两面金黄,倒入对好的酱料,烧到鲜亮浓稠时出锅撒上葱花姜丝芝麻即可食用。
by 心食神
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