翡翠白菜卷

将准备的馅料都拌在一起。备用。

锅中烧开水，将白菜叶入开水焯软。取出过冷水。

将白菜叶切成大小适中的片。放上肉馅卷起。

卷好后均匀的放在盘中。水开后隔水蒸五至八分钟。

取出摆盘。蒸出的汤汁倒在碗中，备用。

将菠菜用开水焯烫后取出来放入榨汁机，加小半碗水，榨成汁。

炒锅加热，倒入白菜汁，菠菜汁，烧开，加盐，味精。水淀粉，勾芡。浇在蒸好的白菜卷上。

撒一些白芝麻。