看了素食星球的微信帐号vegplanet的分享就试做了一下。“周日野餐会上吃到的让大家赞不绝口的坚果酥,食谱无保留公开~简单又美味,做一些当作零食或者送给家人朋友,很不错哦~”本食谱来自北京静悦舫酥得掉渣,不用黄油一样好吃!
花生米洗净炒熟或者烤箱烤熟,晾凉后可以放入厚置保鲜袋用擀面杖碾碎。
在器皿中依次加入白糖、花生碎、黑芝麻、面粉、盐,搅拌均匀。再放入植物油,边倒油边搅拌,再次和匀。
取少许已混合均匀的原料,称重15g,捏至紧实圆球状,放入盘中
烤箱调至180度,预热后,将捏好的一口酥放入烤箱,烤半小时后取出。
晾凉装罐,轻拿轻放,易碎。