这样一盘小炒用时不多，原料简单可是味道却不会打折！不必精雕细琢也不必复杂佐料，简单几下就完全搞定！要注意的是芸豆在烹饪的时候一定要弄熟了不然会有毒素的！
芸豆去筋斜刀切片，白豆干切片
葱丝，姜丝，红椒丝，大料
凉油将大料慢慢煸香，放入芸豆片煸炒变软，颜色碧绿
放入葱丝，姜丝继续煸炒到芸豆完全成熟
放入白豆干，加盐调味，翻炒到豆干完全受热，最后放入红椒丝，加少许鸡精和香油即可
by 心食神
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