芝麻酱不止是美味的调味品哦,它更富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值,常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康!
熏干洗净切丝过热水焯一下;香菜洗净切碎;大蒜捣成蒜蓉备用
取碗一只,倒入芝麻酱,兑入少许盐凉水(以精盐适量倒入凉开水中稍搅,自行溶解而成),用筷子轻轻顺时针搅拌,待水分渍入酱里,再放少许盐凉水,搅至稀泥状时即可
加入用花椒油泼过的蒜泥,搅拌均匀后调入适量陈醋、生抽和少许鸡精搅拌均匀即可。(用了部分以前的图片,呵呵。。。最后一张是调好的芝麻酱料)
最后将调好的芝麻酱料跟焯好的熏干丝混合均匀,撒上香菜和芝麻即可