酱爆肉末香菇

肉沫、姜沫、蒜沫加入老抽、面粉，搅拌均匀待用，顺便把笋干、香菇也切好啊；

油锅，倒入步骤一的那一坨、豆瓣酱，迅速翻炒；

倒入切好的笋干、香菇，翻炒两下，加一点点老抽，一点点水，（我的笋干很咸的，所以又剩下一些盐~）盖锅盖，两分钟后出锅。