豆香咸蛋黄瓜盏

基本原料集合

肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟

蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉

咸蛋去壳

煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥

蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀

黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤

将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间

上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可