油炸食品不易多吃,炸的时候看到那么多油有点心疼,好废油啊!就吃一次,就做一次,下次还是老老实实去饭店打包吧。虽然自己在家做用油更放心,但是我这小胃口一次吃不了多少却还是要那么多油,总觉得很浪费,但是甜甜的南瓜玉米配上咸蛋黄真是太好吃了!
南瓜切大丁,芦笋切小丁,玉米罐头里的水沥干,把玉米擦干。
将蔬菜混合,加入玉米淀粉,来回摇动碗,使玉米淀粉和蔬菜混合均匀,蔬菜上均包裹一层淀粉,去掉多余的粉。
油加热,油热时加入蔬菜炸至外皮变脆。
沥干油,另起一锅放入咸蛋黄捣碎。
加入炸锅的蔬菜和咸蛋黄翻炒均匀即可。