在韩国旅游的时候吃了一次乌冬面,汤鲜美,乌冬面也很劲道,念念不忘。最近看《星你》都教授给2千外带的小锅乌冬面,于是决定在家研制。隆重推荐我的厨房神器塔吉锅!对于我这样的新手是再方便不过的啦!
塔吉锅放半锅水,盖锅盖烧开。
牛肉丸一切两半,放进锅里,小火煮3分钟
用凉水泡鲜海带10分钟,洗干净,切小块,下锅煮,盖盖再煮3分钟(此时汤里面融合了牛筋丸和海带的鲜味,汤底调好啦)
将娃娃菜切小块,先把菜帮部分放进锅里煮(菜帮先煮,汤会融合白菜的鲜甜味道)
在放入乌冬面,此时需要打开锅盖煮2分钟,看到乌冬面表面变软后放生抽和白胡椒粉提鲜
最后放娃娃菜叶,煮半分钟,盖锅盖,关火焖2分钟即可