印花卤蛋

材料图

鸡蛋先放入清水中煮开，4分钟后关后，用余温继续焖5分钟左右；

煮鸡蛋时，摘下形状好看的香菜叶，用滚开水将纱布和棉绳烫过之后剪成适合的大小，备用

鸡蛋捞出浸在冷水中，方便拨壳

取一片香菜叶，正的那面贴在鸡蛋上，整理平整紧贴在上面，这样印出来的花纹才会明显。

逐个弄好

取一张纱布，将贴好香菜叶的鸡蛋包裹起来，再用棉绳绑紧

逐个弄好

最后，将鸡蛋和卤料包一起放入锅里，调入盐、生抽、老抽、白糖，大火煮开后转中火卤制半小时，即可！

揭开纱布，将香菜叶抹去，漂亮的花纹就印在卤蛋上面了……