擂拌香菜

香菜清洗干净，切成2cm左右的段，或者用手直接掰断。

锅中坐油，烧至大约4成热，放入干辣椒丝，之后关火。

将辣椒丝和油一起放入擂钵，用力研磨成辣椒碎。

之后把所有的东西都倒入擂钵，搅拌均匀即可。