小炒牛肉

牛肉切好后用蚝油研制半小时，蒜切片，酱椒切碎，香菜切段

锅热后倒入油，先把蒜片下锅，炒出香味， 再下入牛肉，牛肉炒到变色后，出锅。锅里再到油，油热后下酱椒翻炒两分钟，再倒入牛肉，翻炒一会后加入香菜。出锅时放点生抽。