老醋花生米

冷锅冷油，倒入花生米，不用大火炸，同时不停的用筷子翻动让花生米受热均匀。直到听见花生米噼里啪啦的声音一两分钟后、并闻到香味即可盛出

盛出的花生米加入两勺白酒拌匀，可以让花生米更脆，待凉

将香菜洗净切断

彻底凉透后的花生米会很脆，再倒入两倍老陈醋、一倍白糖、适量生抽、盐拌匀，让醋汁入味，最后倒入香菜即可