香芋腊肠面包

芋头去皮洗净，切块

蒸熟后趁热用叉子压成芋泥

加入牛奶，拌匀

腊肠切碎，备用

将切碎的腊肠小丁、盐和黑胡椒粉拌入芋泥中

再加入西洋香菜

将所有拌匀，即成内馅，备用

后油法将面团揉至扩展阶段

基础发酵

分割、滚圆，室温松弛20分钟

取一个面团，排气，擀成圆形，翻面，包入适量内馅

收口捏紧，朝下，室温松弛5分钟

用手将面团慢慢按扁，用剪刀均匀的剪8下，呈花型，排入烤盘

二次发酵

表面刷蛋液，用擀面棍沾水后再沾上白芝麻轻轻压在面团表面

烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟