快手香肠炒菜饭

冷饭往往会结成一块块很不容易炒开，我一般会加两个鸡蛋在冷饭里，可以方便地把冷饭拌匀，而且这个也是“黄金”蛋炒饭的秘方哟，每一粒米饭上都有蛋液

开油锅，热了直接下香肠片，逼出油以后下切碎的青菜，加少许盐继续炒

由于青菜会出很多水把炒饭变成烩饭所以要把炒出来的水都倒掉再进行下一步的炒饭

锅里拨出一块空地，放油，倒入拌好蛋液的饭，炒熟炒匀

加入两勺日式沾面酱（加了会更有鲜味，不加也可），我个人还喜欢加一点白胡椒粉

加盐调味炒匀后即可出锅！