又是一款无需整形的小面包,我是有多懒啊~~~用小香肠最好了,很有嚼劲,不建议用火腿肠,总觉得火腿肠粉粉的,吃不到肉的感觉。参考份量:6个(觉得少了可以材料加倍)烘焙条件:中层,上下火,180度,20分钟
用后油法揉面,直至面团能拉出薄膜。
室温发酵。发酵直至面团2.5倍大。手指粘高粉戳入中间,抽出手后,空洞基本无变化,不回弹,不变小。
将面团排气,平均分成6份,揉圆。
进行第二次发酵,直至面团2倍大。
用刀片在面团上划一道,和小香肠差不多长就可以了。
将小香肠塞进面团的缝里。
挤上沙拉酱,撒点干葱末。
入烤箱中层,上下火,180度,20分钟。