银耳桂圆雪梨羹是滋补品，质糯羹浓，甜香可口，滋阴润肺，补中益气，适用于肝热干渴少痰，并对高血压症、动脉硬化症等具有疗效，对肺脏及肌肤更达到滋润效果，也是保护喉咙的良方。如果你经常干咳，或皮肤干燥，此羹汤为最佳食补！
用温水将银耳泡半小时，然后洗净、去蒂，撕成小朵备用。
将雪梨洗净，削皮，切成块状，备用。
砂锅内加入水（分量约为普通碗的三碗），放入银耳、桂圆，先用大火煮沸，改小火煮炖1.5个小时，直至汤汁收至粘稠。
加入梨块和枸杞再煮15分钟，直至汤汁颜色微黄，银耳炖化，用筷子探入汤中提起有丝粘连后，才可闭火。
