珊瑚草生长于无污染的岩岸盐湿地带，在涨潮与退潮之间，它能去除海水中的盐分，而将水中的矿物质酵母浓缩，并储存在体内，因此它含有丰富的天然植物胶原蛋白、海中酵素及多种维生素、钙、铁、镁、钾、磷．．．等多种人体所需的矿物质，胶质是鱼翅、燕窝的10倍，铁质是猪肝的28倍，钙质是小鱼干的37倍。网上查了一下，血珊瑚的胶原蛋白很丰富，以后可以不用吃昂贵的小燕子的窝了，还含有现在很流行的“酵素”它含有的海中酵素可以帮助体内环保，清除体内废物。反正就是好处多多，是女人们好朋友。
血珊瑚先用清水洗几次，洗净后用凉水泡8-10时泡发，中间换四五次水，换水时为了去除腥味。
银耳用水泡发，我泡了一晚上，早上用约有7个小时左右。
先把泡好的银耳放入锅中添水再加入红枣，桂圆、枸杞，大火烧开，转小火煮40分钟左右，放入泡好的血珊瑚、冰糖煮10钟左右，血珊瑚就会融化了汤就会变得很浓稠。想要看到血珊瑚就煮4分钟左右就好了。
