这几天心血来潮开始翻阅《本草纲目》,无意中看到阿胶一节,忽然想起家里还有好多阿胶粉还没有动过。从来没用过阿胶的人表示很无奈,书里面写的那些用法也用不到,于是就和红糖,银耳,酒酿,鸡蛋一起做成了这道汤羹,当糖水吃了。。
银耳提前泡发,撕成小块。
银耳中加入红糖和阿胶粉,加水熬煮至浓稠。
另取一锅,加入酒酿和炖好的银耳羹,煮开后淋入蛋液即可离火。
by 心食神
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