看到farmer'smarket的梨新鲜上市了,买回来两个尝鲜。谁知到新鲜的并不像预期的那么清甜爽口,于是剩下一个就拿来做汤了。梨头煮熟之后别有一番风味,夏日午后喝一碗神清气爽。
原料全家福。
泡发银耳一小时左右,用剪刀把银耳剪成小片,丢弃根部。剪下来的银耳继续泡发过夜。
雪梨切片去核,与银耳一起放进电饭煲内胆,加水,水量大约高过银耳和雪梨一倍。我的电饭锅比较弱,按煮饭的一档,大约半小时就好。快好的时候放进枸杞。
煮好的银耳放进冰箱冷藏,吃的时候淋一点蜂蜜。
by 心食神
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