梅干菜扣肉菏泽饼

1猪肉洗净，加生姜小葱料酒蒸八层熟，2蒸熟的五花肉取成方块形状，3取好的猪肉摸上老抽至油锅炸成金黄，4待猪肉冷后猪皮发软切成薄片备用

梅干菜加白糖炒香再加色拉油蒸20分钟备用

片好的猪肉摆盘碗中，加入白糖味精鸡精料酒生抽老抽（老抽少许上色），梅干菜撒盖肉上面，包上保鲜膜蒸2小时，荷叶饼蒸熟围边