蒜香红烧肉炖土豆

五花肉切成3寸长的段开水焯一下用冷水冲洗沥干，然后放入平底锅煎至两面金黄用冷水冲洗沥干切成寸段备用

土豆切成寸段

将锅烧热 放入冰糖熬制成微红 放入切好的五花肉翻炒 加入酱油 姜丝花椒大料香叶 加水没过大火烧开，小火炖烂 （换入高压锅也可）

五花肉炖烂后，加入土豆炖熟（我是用高压锅炖的肉所以后加土豆）备用

将蒜拍一下 青椒切丝 ，放入锅中爆香  把炖好的肉放入收汁即可