蒜泥白肉

将麻辣红油、酱油、醋、蒜末、烤香的白芝麻、糖混合成酱汁

五花肉整块的放入锅中，冷水入锅，水开后转中小火，16-20分钟，再关火焖5-10分钟，用筷子能轻易扎透即可。捞出冷却后放入冰箱冷冻30分钟（变硬后比较容易切薄皮），黄瓜用刮皮器刮薄皮按，卷起，码放好

淋上酱汁即可