将五花肉切块
冷水焯 去掉浮沫 加醋 可使肉嫩
放底油 将肉下锅 小火煸
加糖 生抽老抽 葱段 姜片
上色后 倒入2袋太平桥黄酒
大火煮开后 转小火 50分钟左右 收汁即可
加适量盐调味
by 心食神
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