家里几个人都不喜欢吃油腻的肥肉,每次买肉都只买瘦的,所以大家都瘦瓜瓜的。这次想做点重口味的,所以就买来了五花肉,试试这个口感还挺不错的,只是他们都说挺肥腻的,看来我们还是不适合吃肥肉的……不过这个菜做得是真好吃的,就是大家口味不一样,喜欢吃五花肉的一定不能错过了!
土豆(去皮)和五花肉切块,切块的五花肉放入烧开的水飞水,飞水后用凉水冲洗晾干,反复飞水两次
锅里下油烧热把蒜蓉爆一爆然后加入飞水后的五花肉,反复翻炒至五花肉略金黄色
然后加入土豆块翻炒
翻炒有香味就调入盐.老抽.糖和水,然后盖上锅盖焖煮,中间记得翻一翻让其入味
等锅里的酱汁收得差不多了即可盛起啦