晶晶亮亮红烧肉

把带皮五花肉洗净后切成1*1厘米小块。之后放入沸水中煮片刻捞出。

炒锅热后倒入少许食用油，放入冰糖，当冰糖变成气泡时放入猪肉翻炒两下，然后放入葱姜蒜，花椒，在倒入料酒，红烧酱油煸炒上色2分钟。加水约3小碗。

盖锅盖，大火开后，转小火慢炖两小时。

中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。