最近爱吃的下酒菜都是油炸物，好吃但吃多了就会觉得超腻，就想了个炸肉配蔬菜莎拉的吃法，口感清爽了许多，也不会担心肠胃吸收不了的问题。配杯冰啤，人生好不快活呐！想要做可口的沙拉，新鲜的食材是关键，其次就是所选食材要味道相宜。这次搭配的蔬菜为小黄瓜，圣女果以及菠萝。不仅可以达到清爽的口感，同时又可以提高沙拉的芳香。
1）排骨切段后用酱油、料酒、淀粉、盐腌制30分钟左右。
2）黄瓜洗净切段，菠萝切丝，圣女果对半切。
3）切好后拌匀。
4）蒜洗净剁成末，倒入蔬菜混合物中，加入少许红糖调料。
5）取一口干净的锅，加入花生油，用小火炸排骨。
6）炸制变色后取出沥干油分。
7）此时将火转为大火，再次将排骨倒入，炸制外表酥脆即可出锅。
8）将排骨沥干油分后倒入蔬菜沙拉中拌匀即可食用。
