少油版煎猪大排

将猪排洗净，放在砧板上，用肉锤子把肉锤软锤松垮点，这样比较好入味且缩短煎的时间

锤好的猪排依次抹上盐，五香粉，糖，然后放入料酒，生抽，耗油腌制至少1小时（过夜较入味）

热锅，放油，放入腌制好的猪排（煎的时候开小火哦）

看自己喜欢吃的熟的程度来掌控下时间

猪排放上架子，等几分钟，油很快就会滴下来的