香的诱人，辣的够味。
排骨切块。
焯水。
滤干水分。
热锅上油，油略多。
下入排骨炸至变色。
下入蒜瓣、干红椒。
翻炒片刻，倒入焯过排骨的汤水、盐、老抽、料酒。
汤水略干下入青椒，混炒均匀。
青椒变色后下入青葱、鸡粉。
出锅既成.
by 心食神
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