小番茄酱配炸猪扒

用刀背把猪扒剁一剁，把筋剁断，猪扒抹上生粉

烧热锅，放油，油要煮热，把猪扒放进油锅炸，炸到两面金黄，捞起沥干备用

把小番茄斜着切开两半

把油倒掉（或者用另一个锅），放水，水沸腾之后，倒入小番茄煮，一边煮一边碾碎，成黏糊番茄酱后关火

把小番茄酱浇在炸好的猪扒上面，可以拌饭或者拌 Pasta