香炸排条定食

猪排肉切条，用生抽、水淀粉、白胡椒腌制，生抽可以稍微多一点，因为后面没有调味了；

卷心菜切丝，用开水过一下，再用冰水泡一下，挤开水份；

起油锅，肉条均匀裹上面粉，炸至金黄，如图示摆盘即可。