西葫芦蛋饼

西葫芦擦成细丝，打入鸡蛋，加入面粉，少许盐搅拌均匀，起锅少许油，用圆勺子将糊糊舀入摊成小饼即可。

西葫芦蛋饼配银耳粥（用银耳，莲子，百合，桃胶，皂角米，枸杞，蔓越莓，冰糖熬呀熬）