烤羊肉西葫芦配鱼子酱

好的肉馅是自己剁的，先将肉切成1里面宽的条，然后再切成1厘米的块

剁肉馅

茴香籽，小丁香，薄荷叶切碎，切进肉馅里，然后加胡椒粉，盐，姜粉调匀

将肉馅外面裹上瓜子仁，用烘焙纸卷起来，一定要卷紧，放入烤箱200°C烤20分钟

烤好后用探针炸一下，如果很轻松扎进去且没有粉红色的汁液流出来就说明熟了，拿出来切段备用

西葫芦切厚片，用盐和橄榄油拌匀后放入烤箱内200°C烤5-8分钟

热平底锅到一点点橄榄油，将羊肉断面煎一下

番茄酱放底下，然后依次放西葫芦片，肉，洋葱酥和鱼子酱