橄榄油拌西葫芦

将西葫芦去皮后，清洗干净，切成小片备用

锅内水烧开后，加入盐、西葫芦，煮到沸腾后捞起沥干水分

取一个大碗，放进西葫芦、炸花生、橄榄油搅拌均匀即可