早餐之西葫芦煎饼

西葫芦擦成丝，放盐腌两分钟，出水。小香葱切末备用。

西葫芦丝内放入面粉、鸡蛋、葱末、胡椒粉搅拌成糊。

平底油锅加热，倒入面糊煎饼。