西葫芦锅贴

西葫芦擦丝加盐，窝掉水。香菜洗干净切碎，鸡蛋煎好同时在锅内用铲子弄碎。

西红柿，香菜和鸡蛋放入大碗里，加一点点葱花，五香粉（我是自己做的，花椒和小茴香炒香自己磨成粉），香油，拌开，馅就好了。

和面，醒好，擀饺子皮。

然后就可以开始包了，两边留口。

锅内放油，然后锅贴一个个放入，等底焦黄，倒入面粉水（水里加入一勺面粉）。立刻用锅盖盖上，听到噼里啪啦。

过1-2分钟后开始看看是不是水已经收干，形成薄薄的一片，用铲子铲出来装盘，ok了。

我还调了蒜汁沾着吃，超级美味。