焖酿西葫芦

将泡好的香菇和洋葱少许切小丁放入肉馅中，再将适量的五香粉、姜粉、料酒、生抽放入顺一个方向搅拌均匀上劲

将西葫芦洗净，切片——两片之间不切断。将肉馅夹在中间，裹上面粉后再沾满打散好的蛋液下油锅煎至两面金黄

锅中留底油加热后下姜片翻炒后倒入适量的生抽、蚝油、水，水开后将煎好的西葫芦下入，水最好平于西葫芦

在开锅时转中小火盖盖，待汁收的差不多时将小油菜下入一两分钟后下入水淀粉收汁即可