糊塌子

把西葫芦用清水洗净，用擦菜器把西葫芦擦成细丝

在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
放入一些切碎的葱花，撒上一些盐

撒一些提味的花椒粉

接着倒入一杯面粉
将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟

用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉直至搅拌成此图的状态即可

在做热的平底锅里放一小勺油，油热后舀一勺面糊摊成饼状

待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了