西葫芦炖日式油麸

根据介绍，首选把油麸取出切成2厘米长，放入冷水中浸泡，因为要炖的关系，所以泡两三分钟就好

西葫芦去皮切成片，砂锅烧热油，下姜片、西葫芦同炒一会，加入浸没西葫芦的水，煮开

水开后，加入浸泡过的油麸，加入水淀粉以外调味料煮至西葫芦变软，最后用水淀粉勾芡，再加入小块灯笼椒即可