传统糊塌子

西葫芦擦丝用盐杀一会儿～

打入三个鸡蛋（不想放水的可以多打几个代替水）待杀出水，搅拌均匀～

倒入适量面粉～一起搅拌～加些水一个方向搅拌～

搅拌成面糊，不要太稠，用筷子挑起一些试试，可以流动即可～

平底锅放一小勺油～用大勺子舀一勺面糊～放在中间，自然会往周围流动一些～然后用铲子顺着放边缘推（类似摊煎饼）～

煎制一面有焦黄，翻面～

煎制片刻，再次翻面～

对折再煎制一会儿～再翻面即可出锅～