三杯鸡烧土豆

小鸡剁块，土豆切块

中高火，下蔬菜油，下鸡块翻炒

放土豆，老抽，鲜酱油，盐翻炒

转中火，加少许水加盖略煮；（啰嗦：我不喜欢大火……）

揭盖，转高火，加料酒，麻油翻炒

最后放入九层塔炒出香味即可